銀座でステーキや季節の魚介が人気のディナーを

03-3561-2006

ディナー

※価格には消費税が含まれております。

古き良き日本を大切にまもり、
今も昔も変わらない味、銀座の洋食屋。
普段使いはもちろん、節目のお祝い事や、
法事のお食事にもご利用いただけます。
「銀座 みかわや」で、お箸で召し上がる洋食をお楽しみください。

ディナー

オードゥーブル
コンソメ または ポタージュ
芝海老のグラタン または 帆立貝のムニエル
ビーフシチュー または タンシチュー
サラド
パン または ライス
デザート
コーヒー

13,500

コース

5,900円

当店の看板メニューである「オードゥーブル」。
季節の魚介を使用した逸品の数々で、一皿を彩ります。
秋口から冬の終わりまでの間は、牡蠣のソテーをご用意。
当店の牡蠣料理は、身が大きく美味しい時期にしか扱わないため、ファンになられるお客様が多くいらっしゃいます。
どの料理にもいえることですが、確かな味を守り続けながら、一品ひと品心をこめてお作りしています。

オードブル

スープ コンソメ

1,600円

洋食のすべてがこの一皿でわかると言っても過言ではない「コンソメ」。シンプルな調理法ながらも、手間暇を惜しまず一つひとつの工程を踏むことで、やさしくも深い味わいを織り成します。
当店では、鶏肉、スネ肉を入れて煮込み、じっくり煮詰めてから丁寧に濾していきます。そこにさらに肉を入れて煮詰め、2回出汁をとることで、旨味を凝縮させています。
4日~5日間かけてつくるスープを、ぜひお召し上がりください。

コンソメ

ビーフステーク フィレ

9,600円

脂のバランスを見て厳選する、さっぱりとした国産牛を使用したステーク。表面をこんがり焼いてから、オーブンで旨味を閉じ込めながらゆっくり焼いていきます。
合わせるソースは、デミバターソースを。
ベースはブイヨンからとり、小麦粉、野菜、ワイン、スパイスを混ぜ合わせ、2週間かけて煮込んだデミグラスソースです。
ステークの適度なサシが、ソースとの相性を高めます。

ビーフステーキ

  • 調理
  • 盛り付け

ワイン

〝日本のフランス料理〟にはフランスワインを。
当店では洋食に合うワインを赤5種類、
白3種類、ご用意しております。
夜の帳が下りた頃、やわらかな灯りに照らされた店内で、
お食事をお楽しみください。

ワイン

  • ランチ
  • 特別な日に

Food Menu

※価格には消費税が含まれております。
※別途、サービス料10円%をいただいております。

Drink Menu